Tadına Doyum Olmaz: Oktay Usta’dan Soğuk Baklava Tarifi

Deneyin ve görün diyorum. Sütlü soğuk baklava tarifi ile görünümü ve tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım

Soğuk Baklava Malzemeleri:

Baklava için:

• 1 litre süt

• 4 su bardağı şeker
• 800 gram baklavalık yufka
• 200 gram margarin ya da tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 avuç fıstık içi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket çikolata

Soğuk Baklava Hazırlanışı:

1. Uygun bir tencereye sütü ve şekeri alalım ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynamaya başladığında bir dakika kısık ateşte kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Uygun bir tencere de yağı eritelim ocaktan alıp üzerinden köpüğünü alıp atalım. Sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
4. Yufkaları tezgaha açalım ve tepsi boyuna uygun keselim. Sonrasında tepsinin tabanını yağlayalım. 2 kat yufka serelim.
5. Her iki katta bir azar azar yağdan serpiştirelim. Yufkaların %70 ni bu şekilde kullanıp ara kata bol fıstık,ceviz yada fındık kullanılabilir.
6. Bolca dökelim ve kalan yufkaları başında olduğu gibi kullanalım. Aşamaları sola kaydırarak izleyebilirsiniz.
7. Son olarak keskin bir bıçakla tatlıyı dilimleyelim ve kalan yağı üzerine gezdirelim. 160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından aldıktan 3-4 dakika sonra en başında hazırladığımız tamamen soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirelim.
9. Dinlenip soğuduktan sonra süsleyebiliriz.
10. Önce kakao serpiştirelim sonra rendelenmiş çikolata ve en üste Antep fıstığı. Nasıl arzu ederseniz. Afiyet olsun.