Yumurtasız Şantisiz: Dondurma Tadında Tiramisu Parfe Tarifi

Sıcak havalarda elimiz sürekli iç serinleten hafif tariflere gidiyor. Tatlı seçimlerimizde de hafif lezzetlere doğru yöneliyoruz. Yazın en çok tüketilen tariflerin de başında dondurmalar geliyor. Dondurma lezzetini evde kolaylıkla yakalayabileceğiniz tariflerden biri ise pek tabi parfeler. Gelin bugün 3 lezzeti bir tarifte buluşturalım. Kahve, kedidili ve labnenin birleşimi tiramisu lezzetini andırıyor. Soğuk soğuk yenmesiyle dondurmadan farksız. Yapımı ise bir parfe kadar kolay. Bunlar da yetmez dedik tarifimizde krem şanti ve yumurta da kullanmadık. Pudra şekeri ya da normal şeker de yok. Tatlandırmak için balın desteğini aldık.

Dondurma Tadında Tiramisu Parfe Malzemeleri:

• 200 gram labne
• 200 milim krema
• 2 tatlı kaşığı bal
• 12 adet kedidili bisküvi

Üzeri için:

• 2 tatlı kaşığı kakao

Islatmak için:

• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı kaynar su

Dondurma Tadında Tiramisu Parfe Hazırlanışı:

1. Kedidili bisküvileri ıslatmak için kahve ile sıcak suyu karıştırın ve geniş bir kabın içerisinde soğumaya bırakın.
2. Bir karıştırma kabının içinde buzdolabında bekletilmiş sıvı kremayı karı hale gelene kadar mikserle çırpın.
3. Labne peynirini bir çırpıcı yardımıyla çırparak krema haline getirin.
4. Krema haline gelen labne peynirin içine balı ekleyip karıştırın. Katı hale gelmiş kremaya, labneli ballı karışımı ekleyerek karıştırın.
5. Baton kek kalıbının içini streç folyo ile kaplayın. En alta bir kat kremalı karışımdan dökerek güzelce yayın.
6. Kremalı karışımın üzerine her iki tarafını da kahve ile ıslattığınız kedi dili bisküvileri dizin.
7. Kedidili bisküvilerin üzerine bir kat daha kremalı karışımdan döküp güzelce yayın. Kremalı karışımın üzerine kahve ile ıslattığınız kedidili bisküvilerini dizin.
8. Üzerlerine kremayı döküp yaydıktan sonra tiramisuyu buzlukta en az 3 saat bekletin.
9. Buzluktan çıkardığınız tatlıyı bir servis tabağına ters çevirip yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra üzerine kakao serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…