Tadı Damağınızda Kalır: Afyon Lokumu Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
26 Eylül 2022
0 yorum

Çok basit, çok pratik ama inanılmaz lezzetli ve gerçek lokumları aratmayacak kadar iddialı bir güzellik Afyon Lokumu. Tatlı yapmaya çok da vakit ayırmak istemeden şahaneler yaratmak istiyorsanız, fırın kullanmayı sevmiyorsanız, pratik olsun ama çok beğenilsin üstelik de hafif olsun diyorsanız, Afyon lokumu tüm dileklerini gerçekleştirmek için sizi bekliyor. Hafif mi hafif bir muhallebi, üzerine de krem şanti kondurun. Bir gece dinlendirmek işin püf noktası, dinlendikten sonra üzerini süsleyin ve karşınızda Afyon lokumlarınız!

Afyon Lokumu Malzemeleri:

yarım kilo süt
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
60 gram margarin
1paket vanilya
1 poşet krem şanti
1çay bardağı soğuk süt
1su bardağı Hindistan cevizi
2yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Afyon Lokumu Hazırlanışı:

Muhallebi için gerekli olan; süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın ve hiç pürüz kalmayana dek tel bir çırpıcı ile çırpın. Ardından içine vanilin ve margarini de ekleyin ve ocağın altını açın.
Sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz olana dek pişirin.
Bir borcamın dibine Hindistan cevizini serpin
Pişirdiğiniz muhallebiyi dikkatlice, borcama aktarın. Oda ısısına gelene dek bir kenarda beklemeye alın.
1 çay bardağı soğuk süt ile 1 poşet krem şantiyi mikser yardımı ile traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın.
Oda ısısına gelmiş olan muhallebinizin üstüne güzelce yayın.
Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat ya da bir gece bekletin. Buzdolabından aldıktan sonra şeritler şeklinde kesin ve yuvarlayın, dik olarak servis tabağına yerleştirin. Üstlerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!