Kıymasız da Güzel: Yalancı Kadınbudu Köfte Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Altın sarısı rengi, lezzeti, bol yeşilliği ve dengeli kıvamıyla çok güzel bir köfte tarifi ile karşınızdayız! Kadınbudu köfte denince akla kıyma ve pirincin eşsiz uyumu akla geliyor. Ama bu sefer , bu tarifimizin yemekleri değerlendirme konusunda ilham vereceğini düşünüyoruz. Bu sefer başrol oyuncusu, bir gece önceki yemekte afiyetle yenmiş, tane tane pirinç pilavı. Diyelim ki pilavı çok yaptınız ve ertesi güne kaldı. O zaman ne yapacaksınız, tabii ki yalancı kadınbudu köfte! Kıymasız da çok güzel olduğunu göreceksiniz.
Yalancı Kadınbudu Köfte Malzemeleri:
Köftesi İçin:
-
2su bardağı haşlanmış pirinç
-
1 yumurta
-
1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
yarım demet maydanoz
-
5 dal taze soğan(doğranmış)
-
1diş ezilmiş sarımsak
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
yarım çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
yarım çay kaşığı karbonat
-
2yemek kaşığı un
Panelemek İçin:
-
2 yumurta
-
1su bardağı galeta unu
Yalancı Kadınbudu Köfte Hazırlanışı:
-
Pirinçleri haşlayın, ardından suyunu süzüp geniş bir kaseye aktarın.
-
Üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, taze soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, pul biber ve karbonatı ilave edin.
-
Son olarak unu da ekleyip pirinci çok ezmeden güzelce yoğurun.
-
Elinizi ıslatıp yoğurduğunuz köfte harcından parçalar alıp köfte şeklini verin.
-
Köfteyi önce galeta ununa, yumurtaya ve tekrar galeta ununa bulayıp kızartın.
-
Altın sarısı rengini alınca yağını süzdürün ve arzuya göre limonla servis edin. Afiyet olsun…