O Bir Klasik: Patates Kebabı Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, Pratik ve Nefis Et Yemekleri, Tarifler
27 Eylül 2021
0 yorum

Her gün yesek bıkmayacağımız ikililerde bugün, klasiklerden köfte ve patates var karşımızda. Bu sefer ismi patates kebabı oluyor ve inci gibi yan yana diziliyor. Hem bir fırın yemeği olmasının kolaylığı, hem de en acemi aşçıların bile gönül rahatlığıyla yapabilecek olmasının verdiği güvenle, kesinlikle baş tacı olacak bir yemek.

Patates Kebabı Malzemeleri:

yarım kilo köftelik kıyma
1 adet soğan
yarım su bardağı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1tutam ince doğranmış maydanoz
1 yumurta

Patatesler İçin:

4 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su

Patates Kebabı Hazırlanışı:

Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve güzelce, tüm malzemeler iç içe geçene dek yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını şekillendirin ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin. Üstlerine yağ gezdirin, kırmızı biberi serpin ve sarımsakları rendeleyin. Ellerinizle güzelce karıştırarak harmanlayın.
Yuvarlak bir fırın kabına, bir köfte bir patates olacak şekilde köfte ve patatesleri dizin. Patatesler çok yüksek kalırsa yarım ay şeklinde ikiye bölerek de dizebilirsiniz.
Sosu için; salçayı suda açın ve bir kenara alın hazırladığınız sosu. Dizdiğiniz köfte patatesleri, önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve üstleri hafifçe kızarana dek, yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın.
Üstleri kızarınca fırından alın hazırladığınız sosu gezdirin ve tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin. Ardından fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.