Tarih Kokan Lezzet: İzmir Lokması Tarifi

Lokma, İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak bilinmektedir. İzmir’de dini olarak önemli olarak bilinen günlerde pişirilen lokma tatlısı insanlara ücretsiz olarak verilmektedir. Özel olarak sünnet ve düğünlerde İzmir lokmasının taze olarak verilmesi çok önemli bir adet olarak bilinir.

Eğer İzmir’de gezerken bir kalabalık görürseniz, sizde hemen beklemeden o sıraya girin ve sıcacık Lokmalardan bedava yemek için bekleyin. Her ne kadar İzmir ustaları kadar yapamasak bile sizde bu tarifimiz için nefis bir lokma vereceğiz.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

İzmir Lokması Malzemeleri;

• 400 gram un
• 100 gram mısır unu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 paket yaş maya
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Lokmanın Şerbeti İçin;

• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Lokmaları Kızartmak İçin;

• Ayçiçek yağı

İzmir Lokması Tarifi;

1. İlk olarak şerbeti yapalım; Bunun için uygun bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatalım ve en son tarçını ekleyerek şerbeti soğuması için bir kenarı alalım.
2. Geniş bir kabın içerisinde un, mısır unu, toz şeker, tuz, maya, su ve ayçiçek yağı güzel bir şekilde harmanlanır, hamur hazırlanır.
3. Hazırlanan hamurdan tatlı kaşığı ile bezeler alınır ve ayçiçek yağında kızartılır.
4. Kızartılan lokmalar tarçınlı şerbet ile buluşturulur ve şerbeti çeken tatlı servis için hazır duruma gelir. Afiyet olsun efendim.

şerbeti tarçınlı izmir lokması

Bu tarif de aradığınızı bulamadıysanız sitemizde yer alan en yeni tatlı tarifleri, alman lokması tarifi ve sütlü irmik lokması tarifi sizlerle.