Şekline Hayran Kalırsın: Patatesli Midye Börek Tarifi

Çeşitli ve Kolay Börek Tarifleri, Farklı ve Pratik Hamur İşi Tarifleri
19 Mayıs 2023
0 yorum

Tarifi çok sorulan, şekliyle sofralarda fark yaratan nefis bir börek tarifi ile karşınızdayız. Sadece 3 yufka ile hazırlanan, görüntüsüyle şaşırtacak nefis börekler hazırlamak bu tarif ile mümkün. Elbette sadece görüntüsü değil, çıtır çıtır dokusuyla beğenileri toplayacak.

Patatesli Midye Börek Malzemeleri:

3 adet yufka

Patatesli İç Harcı İçin:

2 yemek kaşığısıvı yağ
1 adet soğan
3 adet büyük boy haşlanmış patates
1/3 demet maydanoz(kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
yarım yemek kaşığı domates salçası(arzuya göre)

Sosu İçin:

yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı su
yarım su bardağı süt

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı

Patatesli Midye Börek Hazırlanışı:

Tavaya sıvı yağı ve soğanı koyun. Soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Ardından domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, kıyılmış maydanoz ile baharatları ekleyip ocaktan alın.
Yufkaları üst üste tezgaha serin ve 4’e bölün. Toplamda 12 adet üçgen yufka elde edeceksiniz. Üçgen yufkalardan birini alın ve geniş tarafı size doğru bakacak şekilde yerleştirin. Fırça yardımıyla sostan sürün.
Yufkanın üst kısmındaki sivri ucundan geniş kısmına doğru büzün.
Kenarda kalan kısımlarını da ortada birleştirin.
Her iki tarafı da üste gelecek şekilde yerleştirin ve açıklık bırakmayın.
Patatesli iç harcından yufkanın alt kısmına koyun.
Sigara böreği sarar gibi sarın ve midye şeklinde olacak.
Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yarım saat pişirin.