Puf Puf Oldu: Kıymalı Garnitürlü Milföy Böreği Tarifi

Bugün börek hamuru açmaktan sıkılan ve pratik bir börek tarifi arayanlar için milföy hamuru kullanarak nefis bir tarif hazırladık. Elbette el açması böreği tadı ile bunun tadını karşılaştırmak olmaz fakat gerçekten kısa bir zaman içerisinde bu lezzete ulaşmak sizleri mutlu edecektir.

Evde kalan iç malzemeleriniz ile bu tarifi uygulayabilirsiniz. Azıcık garnitür, azıcık biber gibi malzemeler için içi harcı ayarlayıp hemen tarifimize geçelim.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 40 Dakika

Kıymalı Garnitürlü Puf Böreği Malzemeleri;

• 18 tane milföy hamuru

İç Harcına;

• 300 gram kıyma
• 2 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 1.5 su bardağı garnitür
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz ve karabiber

Üstüne;

• 1 tane yumurta sarısı

kıymalı garnitürlü milföy böreği

Kıymalı Garnitürlü Puf Böreği Tarifi

1. Milföy hamuru ile puf puf bir börek için ilk olarak iç harcı hazırlanır; Bunun için kapya biberler ve yeşil biberler doğranarak ayçiçek yağında sotelenir. Biberler kavrulunca üstüne kıyma eklenerek hafif çevrilir. Baharatlar, salça, tuz, karabiber, garnitür ve maydanoz eklenerek iç harcı hazırlanır. ( Garnitürü ekledikten sonra fazla bekletmeyin ocakta, zaten garnitür pişmiş olduğu için fazla öldürmeye gerek yok. )
2. Borcamın içerisine yerleştirilen kelepçeli kalıbın içerisine milföy hamurları resimde olduğu gibi yerleştirilir. Alt kısma yerleştirilen milföyleri çatal yardımı ile bir kaç yerinden delelim ki kabarmasın. Yan kısımlara konulan hamurları ise elimizle biraz açarak koyalım. İç harç hamurların içerisine yerleştirilir ve yanlarda kalan milföy hamurları ile üstü kapatılır. Hazırlanan böreğin üstüne yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.