Ağızda Dağılıyor: Fındıklı Kurabiye Tarifi

Kurabiye tariflerinin hepsi birbirinden nefis, birbirinden şahane. Tarçınlısı kış aylarına pek yakışıyor, elmalısı her çay saatinin en favorilerinden birine dönüşüyor. Tereyağlısı, çikolatalısı… Kurabiyenin çeşitleri ve güzelliklerini öve öve bitiremeyiz. İçlerinden biri var ki kolay yapımı ve kıtır kıtır lezzetiyle çok başka! Hiç şüphesiz fındıklı kurabiyeden bahsediyoruz. Hamuru ağızda dağılıyor, üzerindeki fındık parçalarıyla da lezzeti zirveye çıkıyor.

Fındıklı Kurabiye Malzemeleri:

Kurabiye için:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
3/4 çay bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yumurta
1,5 – 2 su bardağı un

Üzeri için:

1 yumurta akı
1 yemek kaşığı dövülmüş fındık

Fındıklı Kurabiye Hazırlanışı:

Un hariç kurabiye hamuru için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde birleştirin.
Ardından bu malzemeleri güzelce karıştırın. Tereyağının içerisinde dağılmasını sağlayın.
Üzerine un ilave ederek karıştırmaya başlayın. Unun tamamını eklemeyin. Kıvamına göre azar azar ekleme yapmanızı öneririz.
Ardından hamurunuzu güzelce yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
Üzeri için gerekli yumurta akı ve fındığı bir tabağa alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Önce yumurta beyazı ardından da fındığa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bu işlemi tüm hamura uygulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından alıp dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.