Lezzeti İçinde Saklı: Üzümlü Kurabiye Tarifi

Sıcacık bir çay saatinin en sevilen lezzeti onlar, mutfağı saran büyülü kokuların sahibi nefis kurabiyeler. İçerisinde çekilmiş ceviz ve kuru üzüm olan yeni kurabiye tariflerini arayanlar için sıra dışı bir lezzet daha sizlerle.

Pratik bir şekilde hazırlanan, içerisinde yer alan malzemelerden ismini alan üzümlü ve bol cevizli bir kurabiye var.

Malzemeler

• 200 gram margarin ya da tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 tane yumurta ( 1 tane yumurtanın sarısı üstüne )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı dolusu un
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 tane limon kabuğu rendesi

Tarifi

1. İlk olarak oda ısısında ki margarin, toz şeker, yumurta, vanilya ve kabartma tozu uygun bir yoğurma kabının içerisine alalım. Ardından az az un ilavesi yaparak yumuşacık bir hamur elde edene dek yoğuralım. Üstüne kuru üzüm, çekilmiş ceviz ve limon kabuğu rendesi ekleyerek tekrar yoğuralım.
2. Hazırlanan hamuru 4 eşit parçaya ayıralım. Her parçayı unlanmış tezgaha alarak merdane yardımı ile 1 santim kalınlığında açalım. Açılan hamuru rulo haline getirelim ve üstüne hafif bir şekilde bastıralım. Rulo şekline getirilen hamuru verev biçiminde keselim ve yağlı kağıt kaplanmış olan fırın tepsisine yerleştirelim.
3. Hazırlanan kurabiyelerin üstüne yumurta sarısı sürelim ve çatal yardımı ile çizikler atalım. Önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede pişirelim.