İçi Seni Dışı Beni Yakar: Çıtır Yumurta Tarifi

Kahvaltınıza renk katacak bir tarif ile karşınızdayız: Çıtır yumurta! İçi akışkan, dışı çıtır çıtır lezzet dolu bu tarifi yumurta seven herkes bayılarak tüketecek.

Çıtır Yumurta Malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yumurta(1 tanesi kesede çırpılacak)
• 1su bardağı un(bulamak için)
• 2 dal taze biberiye
• 1su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 litre su (kaynatmak için)

Çıtır Yumurta Hazırlanışı:

1. Derin bir tencerenin içerisinde su koyun ve kaynatın.
2. Kaynayan suyun içerisine sirke ve tuzu ekleyin.
3. Tenceredeki suyu kaşık yardımıyla karıştırın ve bir girdap oluşturun.
4. Yumurtalardan birini kaseye kırın ve girdap oluşturduğunuz suyun içerisine yavaşça bırakın.
5. Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin ve suyunu süzdürerek tencereden alın.
6. Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una bulayın sonra bir adet çırptığınız yumurtaya bulayın.
7. Son olarak taze biberiye ile ekmek kırıntılarını bir kasede karıştırın. Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayın ve yağda 2 dakika arkalı önlü altın rengi olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun…