Çay Saati Boş Geçmesin: Tereyağlı Açma Tarifi
Kahvaltılara, pikniklere, çay saatlerine… Harika bir açma tarifi kendisi… Tereyağlı açma tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Tereyağlı Açma Malzemeleri:
Hamuru için:
-
1 su bardağı ılık su
-
1 su bardağı ılık süt
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1 paket instant maya
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
2 silme yemek kaşığı şeker
-
5-6 su bardağı un (aldığı kadar)
İçine:
-
1 paket tereyağı
Üzeri için:
-
1 yumurta sarısı
-
1 çay kaşığı ucu pekmez
Tereyağlı Açma Hazırlanışı:
- Bir kaba oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz ılık su ve sütü alalım.
- İçine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Maya aktif hale gelsin.
- Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyip hamuru yoğuralım.
- İyice streçe hava almayacak şekilde sarıp üzerine bir bez örtüp 45-60 dakika arası mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha dökelim. Bıçakla eşit parçalara bölelim.
- Yuvarlayıp kenara koyalım. Teker teker tereyağla elimizle küçük tabak genişliğinde açalım. Rulo yapıp açma şeklini verelim.
- Hepsinin bitirince Yaklaşık 15 dakika üzerini temiz bezle örterek tepsi mayası yapalım.
- Yumurta sarısını ve çay kaşığının ucuyla döktüğümüz pekmezi karıştırıp fırçayla tepsi mayası yaptığımız poğaçalara sürelim.
- Çörek otu ve susam da serpip 170 derece fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkınca tekrar bez örtüp iyice yumuşaması için bekletelim.
- Dinlenen poğaçaları sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ