Mercimek köftesi yaparken kıvam ya da lezzet problemi yaşamayacağınız bir tarifle karşınızdayız bu kez. İçerisine patates koyup şahane bir lezzet ve kıvamda olmasını sağlıyoruz. Hem lezzetli hem de çok ekonomik bir tarif yapıyoruz akşama. Buyurmaz mısınız? Tarif sizler için sitemizde….
Patatesli Mercimek Köftesi Malzemeleri:
-
1 adet orta boy patates
-
1 adet soğan
-
1/3 demet taze nane
-
10 dal maydanoz
-
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
2 yemek kaşığı biber salçası
-
1 çay bardağı zeytinyağı
-
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
-
1 su bardağı ince bulgur
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Patatesli Mercimek Köftesi Hazırlanışı:
- Bir tencerenin içerisine yıkanmış kırmızı mercimekler aktarılır. Patatesin de kabuklarını soyularak mercimeklerin üzerine ilave edilir. 2 su bardağı kadar su ilave edilir ve haşlanır.
- Mercimekler ezilip, patates haşlanınca ocaktan alınır. Ayrı bir yerde bulgur, 1 su bardağı su ile ıslatılır ve üzeri kapalı bir şekilde şişmeye bırakılır.
- Mercimek ve patatesi güzelce ezilir, ardından içerisine şişen bulgur ilave edilir ve karıştırılır. Kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar dinlendirilir.
- Bir tavanın içine salça, zeytinyağı ve soğan aktarılır. Güzelce kavrulur. Bulgur ve mercimeklerin üzerine eklenir ve karıştırılır.
- İlk sıcağı geçtikten sonra incecik kıyılmış taze nane ve maydanoz ilave edilir. Son olarak tüm baharatlar ve tuz eklenerek güzelce karıştırılır ve elle şekil verilir. Afiyet olsun…
