Tek Başına Yeter: Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, Tarifler
14 Kasım 2022
0 yorum

En az nohut ve kuru fasulye kadar sevilen bir bakliyat yeşil mercimek. Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz. Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden, etsiz yemek alternatifleri arasında da en çok aranan tariflerden biri o! Tam kıvamında pişen yeşil mercimek yemeği tarifimize davetlisiniz!

Yeşil Mercimek Yemeği Malzemeleri:

Mercimeği Haşlamak İçin:

1,5su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
2,5su bardağı su

Soğanlı Harcı İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1,5yemek kaşığı domates salçası
yarım tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı pul biber
2,5 – 3su bardağı su
çeyrek limonun suyu

Yeşil Mercimek Yemeği Hazırlanışı:

1,5 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.
Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
4 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve haşlanmış yeşil mercimekleri kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre daha devam edin.
Üzerine 2,5 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave edin ve karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın yarım tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı pul biber ve karabiber ekleyin.
Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyet olsun…