Ekşi Ekşi: Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Yüksek besin değerleri ile bir yanda bulgur, diğer yanda şalgam olursa ortaya da şahane bir salata çıkar. Şalgam ve bulgurun dansı sizi de harekete geçirecek. Bu güzel lezzetin tarifi sizler için sitemizde…

Şalgamlı Bulgur Salatası Malzemeleri:

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu
• 1 tutam maydanoz(kıyılmış)
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı pancar turşusu
• 1 limonun suyu
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• yarım çay kaşığı tuz

Şalgamlı Bulgur Salatası Hazırlanışı:

1. Yıkanmış bulgurlar, şalgam suyu ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Pişen bulgurlar, soğumaya bırakılır.
3. Bir kapta limon suyu, tuz ve zeytinyağı çırpma teli ile çırpılarak bir sos hazırlanır.
4. Soğumuş bulgura maydanoz, doğranmış pancar turşusu ve mısırlar eklenir.
5. Hazırlanan sos da üzerine eklendikten sonra iyice karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun…