Sofralar Kurulsun: Beğendili Tavuk Baget Tarifi

Kocaman sofralar kuracağınız akşamlar için nefis bir tarifimiz var. Bir yanı geleneksel beğendinin güzelliğine bir tarafı da kendimizi şımartmak için yediğimiz çıtır çıtır tavuk bagetlere dayanıyor.

Beğendili Tavuk Baget Malzemeleri:

1,5 su bardağı galeta unu
yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet tavuk baget

Beğendi İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
50 gram kaşar

Fırınlarken Eklemek İçin:

4 dilim kaşar peyniri

Beğendili Tavuk Baget Hazırlanışı:

Fırını 200 dereceye ısıtın.
Buzdolabı poşeti veya kilitli poşetin içine galeta unu, irmik, kabartma tozu, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin.
En son zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
Yıkayıp iyice kuruladığınız tavuk bagetleri poşetin içindeki karışımla iyice kaplayın.
Isıya dayanıklı fırın kabına bagetleri karşılıklı olacak şekilde yerleştirin.
Yaklaşık 35-40 dakika bagetleri pişirin.

Beğendi İçin:

Tereyağını küçük bir tencerede eritin.
Unu ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
Kavrulan una közlenmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırarak kıvam aldırın.
Sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz beğendiye en son kaşar peynirini ekleyin ve karıştıra karıştıra kıvam aldırın.
Kıvam alan beğendiyi tavuk bagetlerin orta kısmına dökün.
Beğendinin üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini ekleyin ve kaşar peynirleri eriyene kadar fırınlayın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!