Renginin Güzelliği: Ispanaklı Pasta Tarifi
Ispanaklı pasta kremasıyla da adeta bir mutluluk kaynağı, ıspanak sevmeyenler için kurtarıcı bir tatlı. Hem pastanın kötüsü olur mu hiç?
Ispanaklı Pasta Malzemeleri:
Keki için:
-
3 yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
yarım çay bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
2,5 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
300 gram ıspanak
Kreması için:
-
3 su bardağı labne peyniri
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
1yarım su bardağı krem şanti(toz halinde)
-
yarım su bardağı süt
Süslemesi için:
-
10 adet çilek
Ispanaklı Pasta Hazırlanışı:
- Labne peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve sütü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce çırpıyoruz. Biz ıspanaklı pandispanyamızı hazırlarken krema daha koyu bir kıvam alması için buzdolabında bekleyecek.
-
Ispanakları kaynar suya atıyoruz. 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarıyoruz. Üzerine soğuk, buzlu su ekleyerek soğutmakta fayda var. Böylece o yemyeşil rengi kaybetmemiş olacağız.
- Soğuyan ıspanakları rondoya alıyoruz. Güzelce parçalanması için bir miktar süt ekliyoruz. Ispanaklar püre haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz.
- Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
-
Yumurta ve şeker karışımının içerisine sıvı yağ ve ıspanak püresini koyup karıştırıyoruz.
- Unu eleyerek karışımın içerisine koyduktan sonra sptaula yardımıyla karışıma yediriyoruz.
-
Son kez mikserle güzelce çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıbımızın içerisine ıspanaklı pandispanya harcımızı koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. Sonra kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişmediyse 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz.
- Pandispanyamız fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlıyoruz. Bu kısımdan çıkan kekleri, pastanın üzerinde değerlendireceğimiz için rondodan geçiriyoruz.
-
Ortadan ikiye böldükten sonra kremayı ortasına ekleyip güzelce yayıyoruz.
- İkinci katı da üzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz. Rondodan geçirdiğimiz kek artıklarını üzerine serpiştiriyoruz.
- Çilekler veya dilediğimiz taze meyvelerle süsleyip pastamızı tamamlıyoruz. Afiyet olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ