Tek Kelime İle Şahane : Nutellalı Islak Pasta Tarifi

Tadanlardan tam not alan , çikolata krizine birebir bir tarifle sizlerleyiz… Özelikle çocukların çok beğeneceği nutellalı ıslak pastayı denemeden geçmeyin. Garanti veriyoruz , çok beğeneceksiniz. Tarif kısaca şu şekilde;

Nutellalı Islak Pasta Malzemeleri:

Keki için;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağından 1 parmak eksik un

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı süt

Kreması için;

2 su bardağı süt

2 poşet krem şanti

3 çorba kaşığı labne peyniri

3 çorba kaşığı nutella

Ganaj için;

200 milim sıvı krema

120 gram bitter çikolata

Nutellalı Islak Pasta Hazırlanışı:

Öncelikle pastanın keki hazırlanır. Bunun için yumurta ve şeker çırpma kabına alınıp ,beyazlaşana kadar çırpılır. Ardından, süt, sıvı yağ ,vanilya ve kakao eklenip,çırpılır. Son olarak un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Akışkan kıvamda bir kek hamuru elde edilir. Hazır olan kek hamuru ,yağlanmış kare borcama dökülüp, yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 -25 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Ayrı bir yerde pastanın kreması hazırlanır. Bunun için 2 poşet krem şanti ,2 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpılır. Üzerine labne peynir eklenir ve çırpmaya devam edilir. Hazır olan krema 2 ‘ ye bölünür. Biri sade olarak kalır. Diğer kısma ise ,nutella eklenip,çırpılır.

Fırından çıkan kekin üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir. Her yeri güzelce ıslatılır.

Kek iyice soğuduktan sonra ,üzerine sade kremadan sürülür. Daha sonra üzerine nutellalı  kremadan sürülür. Bu şekilde 3-4 saat buzdolabında bekletilir.

Yeteri kadar bekleyen pastanın , daha sonra ganajı hazırlanır. Bunun için krema uygun bir tencereye alınır. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ardından üzerine çikolata eklenir ve krema haline gelene kadar karıştırılır. Ganaj ılınınca pastanın üzerine gezdirilir. Hazır olan pasta ,tekrar buzdolabına kaldırılır. En az 1-2 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun…