İştah Açar: Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi Tarifi

İkrama Uygun ve Değişik Salata Tarifleri, Tarifler
22 Kasım 2022
0 yorum

Hani o çok sevdiğiniz kebapçılarda olur ya masanın üzerinde? Tadına bakarsınız ve lezzeti ile mest olursunuz. Yedikçe yiyesiniz gelir. İşte tam da o mezeyi yapıyoruz. Yanına sitemizdeki harika kebaplardan , et yemeklerinden de koyarsanız tadından yenmez.

Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi Malzemeleri:

5 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
4yemek kaşığı süzme yoğurt

Üzeri İçin:

1 tutam maydanoz

Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi Hazırlanışı:

Soğanların kabuklarını ayıklayıp bıçakla dörde bölün. Soğanların katmanlarını ayırın.
Tavaya zeytinyağını dökün, soğanları ekleyip kavurun.
Soğanlar yumuşamaya başladığında şekerini ekleyip karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
Soğanların rengi dönmeye başlayınca suyu ekleyip tavanın kapağını kapatıp 1-2 dakika pişmesini sağlayın. Soğanları bir kaba alıp, nar ekşisini ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
Süzme yoğurdun üzerine karamelize soğanı döküp servis yapın. Afiyet olsun…