Mutlaka Deneyin: Acur Turşusu Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez turşularından biri olan acur hem çok faydalı hem de yapılışı çok pratik. ilk bakışta salatalığı andıran acur daha ince yapıda ve boyu fazlasıyla uzayabilen bir salatalık çeşididir. Bu lezzetli turşu tarifimizi mutlaka deneyin.

Acur Turşusu Malzemeleri:

• 1 kilo acur(orta boy)
• yarım su bardağı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 8 diş sarımsak
• 1 litre su(çeşme suyu kullanabilirsiniz)

Acur Turşusu Hazırlanışı:

1. İçme suyuna sirke, kaya tuzu, şeker ve limon suyunu koyup karıştırın.
2. Acurları iyice yıkayın, iki ucunu da çok derine inmeden kesin. Sivri bir bıçak ya da kürdan yardımı ile acurların 2-3 yerinden delikler açın.
3. Daha sonra 2 ayrı 1 kiloluk konserve kavanozların dibine sarımsakları paylaştırın. Ardından acurları kavanoza sıkıca yerleştirin.
4. Başta hazırladığınız turşu suyunu 2 ayrı kavanoza acurların üzerlerine çıkacak şekilde doldurun.
5. Daha sonra kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
6. Hazırladığınız acur turşusunu güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık 10-12 gün kapağını açmadan bekletin. Bu süre sonunda turşunuzu kontrol edip, tüketebilirsiniz. Acur turşusu tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!