Tam Zamanı: Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi

Tarifler
05 Eylül 2022
0 yorum

Domateslerin ve kapya biberlerin son zamanlarındayız, sene boyunca da market raflarında yada pazarlarda göreceğiniz bu lezzetlerin en güzel zamanından yararlanmak için kolları sıvamanın tam sırası!

Kırmızı Biberli Domates Sosu Malzemeleri:

2 kilo domates
1,5kilo kapya biber
yarım demet maydanoz
1çay bardağı zeytinyağı
1tatlı kaşığı tuz
3 adet kesme şeker
5 diş sarımsak
1çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı kekik
1çay kaşığı karabiber

Kırmızı Biberli Domates Sosu Hazırlanışı:

Biberleri blendera alıp, incecik çektikten sonra tencereye alın.
Aynı şekilde domatesleri de blendırda ufaltarak tenceredeki biberlerin üzerine aktarın.
Üzerine ezilmiş sarımsakları ve kıyılmış maydanozları ilave edin.
Ardından tencerenin altını açın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.
Ardından zeytinyağını ilave edin. Baharatlarla 20 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Katılık olarak istediğiniz kıvama gelince altını kapatın ve son kez blendırdan geçin.
Kavanozlara pay ederek , önceden sıcak suda 10 dakika kadar kaynatmış olduğunuz kapakları üzerine kapatın. Ters çevirerek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sosunuz hazır. Afiyetler olsun!