Yöresel Lezzet: Fasulye Diblesi Tarifi

Yöresel Lezzet: Fasulye Diblesi Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 2 Ortalama: 4]

Karadeniz ‘in incisi Giresun ‘ a ait bir yemek olan fasulye diblesi ,bildiğimiz sulu yemeklerden farklı bir pişirme yöntemi ile hazırlanır. Yeşil fasulye sevenlerin çok beğeneceği bir lezzet olan fasulye diblesinin tarifi kısaca şu şekilde;

Fasulye Diblesi  Malzemeleri:

  • yarım kilo taze fasulye
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Fasulye Diblesi Hazırlanışı:

  1. Soğanın kabukları  soyulur ve minik küpler halinde doğranır.
  2. Fasulyeler ayıklanır  ve ince ince doğranır. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
  3. Derin bir tencerenin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve soğanlar eklenir.Karıştırarak kavurmaya başlanır.
  4. Üzerine fasulyeler ilave edilir. Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesler eklenir.
  5. Güzelce karıştırılır ve fasulyenin pişmesi için su ilave edilir. İlave edilen  su, fasulyenin cinsine göre değişir.Bu yüzden azar azar ilave edilir.
  6. Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatlar eklenir.İhtiyacı varsa su ilave edilir.
  7. Pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir.
  8. Piştikten sonra ocaktan alınır ve  oda sıcaklığında demlenmeye bırakılır.Demlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ