İç Harcı Harika: Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi

Bayram sofralarına yakışır bir tarif geldi. İç harcı kıyma ve patates, dışı çıtır çıtır nefis ve kolay bir börek! Baklavalık yufkadan börek yapalım hadi.

Baklavalık Yufkadan Börek Malzemeler:

16 adet baklavalık yufka

Sos için:

yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı

İç harç için:

200 gram kıyma
1 adet patates(rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber

Baklavalık Yufkadan Börek Hazırlanışı:

Önce iç harcı hazırlayın. Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğanı ufacık doğrayıp kıymaya ekleyin. Patatesi rendeleyip suyunu sıkın.
Kavrulmuş soğan ve kıymaya ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin karıştırın ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sosu hazırlayın. Tereyağını eritin. İçine süt ve sıvı yağ ekleyin. Karıştırın.
Bir börek için dört adet yufka kullanın. İlk kata ılık sostan sürün. İkinci kata ılık sostan sürün. Üçüncü kata da ılık sostan sürün. Dördüncü kata sos sürmeyin. İç harç ekleyip sarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Sostan ayırıp böreklerin üzerine sürün. 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.