Bugün sizlere lokantalarda yediğiniz acılı ezme tarifi ile geldik. Tarifimizin yapılışı oldukça basit olup aynı zaman da ekonomik olma özelliği taşıyor. Tarifimiz Ramazan ayında iftar sofralarınızın vazgeçilmezlerinden olacak. Pidenin, lahmacunun, kebabın ve daha bir çok yemeğin yanında kesinlikle arayacaksınız. Ramazan da gelecek olan misafirlerinize içiniz rahat bir şekilde ikram edebilirsiniz. Yapacağınız mezenin çok güzel olacağına şimdiden eminiz. Afiyet Olsun…
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Acılı Ezme Malzemeleri;
7-8 orta boy domates
3 orta boy soğan
3-4 dis sarımsak
1 tutam maydonoz
3 yemek kaşığı sıvı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
1-2 etli kırmızı biber
Tuz, karabiber, isot, pul biber, nar ekşisi
3 yemek kaşığı biber salçası
Cevizli Kabak Dilimleri Tarifi
Acılı Ezme Tarifi;
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra ilk olarak domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Devamın da rendelemiş olduğumuz domateslerin suyunu süzüyoruz ve derin bir kaba ekliyoruz.
Aynı işlemi diğer malzemelerimiz de de yapıyoruz. Hepsini rendeliyoruz ve sularını süzüp diğer malzemelerimizin içine ekliyoruz.
Tarifimizde son olarak 3 yemek kaşığı biber salçasını malzemelere iyice yediriyoruz ve devamında baharatları ve yarım çay bardağı nar ekşisini de katıp güzelce karıştırıyoruz. Afiyet Olsun…
