Bayram Tatlınız Olsun: Vezir Parmağı Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
20 Nisan 2023
0 yorum

Şimdi çok eskilere gidip kısa bir zaman yolculuğu yapacağız ve çocukluğumuzda sık sık karşılaştığımız bir tatlıyı yeniden yad edeceğiz. Üzerine onlarca tatlı tarifleri çıksa da klasikler arasında ilk sıralarda gelen, şerbetli tatlıları her özlediğinizde evdeki malzemelerle kolayca hazırlayıp, 1 saat içinde afiyetle tüketebileceğiniz bir şerbetli tatlı vezir parmağı.

Vezir Parmağı Malzemeleri:

100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:

1su bardağı irmik

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Vezir Parmağı Hazırlanışı:

Şerbeti hazırlamak için:

2 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için:

Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Geri kalan malzemeleri üzerine ekleyerek yoğurun ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şekli verin.
İrmiğe bulayarak tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Fırından alıp oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin.
5 dakika kadar dinlendikten sonra soğuyan şerbeti üzerlerine dökün.
Şerbeti ara ara tatlıların üzerine gezdirerek dinlendirin. Tamamen şerbetini çekmesini bekleyin. Ardından üzerini süsleyin. Afiyet olsun…