Evde Süt Yoksa : Yoğurtlu Krep Tarifi

Lezzeti çok daha yumuşacık, pişerken kocaman gözenekleri oluşan nefis mi nefis krepler hazırlıyoruz. İçerisindeki gizli malzemesi ise yoğurt! Söz konusu krep oldu mu akla gelen süt, yumurta ve un. Ancak evde sütün olmadığı durumlarda da gönül rahatlığıyla yoğurt kullanmak mümkün. İkisi arasında kıvam farkları var pek tabii. Ama lezzetleri nefis mi nefis oluyor. Karşınızda, kıvamının güzelliğiyle sizi kaç tane yediğinizi unutturacak, krebi artık hep yoğurtlu yapmak isteyeceğiniz yoğurtlu krep tarifimiz!

Yoğurtlu Krep Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı su
1su bardağı un
yarım çay kaşığı tuz
1çay kaşığı şeker

Pişirmek için:

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Krep Hazırlanışı:

Yumurta ve yoğurdu bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Ardından suyu ilave ederek bir süre daha çırpın.
Elenmiş unu azar azar harca ilave edip spatula yardımıyla karıştırmaya başlayın. Hafif akışkan bir krep hamuru elde edin. Koyu kıvamlı olmamasına özen gösterin ve unu kıvamına göre ilave edin. Homojen ve akışkan kıvamlı bir hamur olduğunda daha fazla un ilave etmeyin.
Ardından tuz ve şekerini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız krep hamurunun üzerini streç filmle sarın ve 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Tavanızı yağlayın ve ısıtın. Hamurunuzu dolaptan alıp biraz çırpın. Kepçe yardımıyla hamurdan bir miktar alın ve tavaya aktarın. Tavanızı döndürerek harcın her yere yayılmasını sağlayın ve orta ateşte bir yüzünü güzelce pişirin. Ardından diğer yüzünü çevirerek pişirin.
Tüm harcı bu şekilde pişirin ve dilediğiniz malzemelerle servis edin. Afiyetler olsun.