Ayrılmaz İkili : Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Büyük küçük herkesin severek yiyeceği bir lezzet; püreli tepsi kebabı… Akşama ne yemek yapsam diye düşündüğünüz bir zamanda kurtarıcınız olacak bir tarif olan ,püreli tepsi kebabı sizler için sitemizde olacak…

Püreli Tepsi Kebabı Malzemeleri:

Köftesi için;

yarım kilo kıyma

1 adet kuru soğan

1 tutam maydanoz

1 yumurta

2-3 diş sarımsak

1 kase kadar bayat ekmek içi

karabiber,pul biber ,tuz

Püresi için;

5-6 adet patates

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı kaşar rendesi

tuz

Sosu için;

1,5 çorba kaşığı domates salçası

2 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

domates

yeşil biber

Püreli Tepsi Kebabı Hazırlanışı:

Öncelikle patatesler uygun bir tencereye alınır ve haşlanmaya bırakılır. Bu arada yemeğin köftesi yoğurulur. Bunun için, soğan dilimleri,yumurta,sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilip, derin bir kaba alınır. Üzerine bütün köfte malzemeleri eklenip,güzelce yoğurulur. Hazır olan köfte harcının üzeri kapatılır ve buzdolabında dinlenmesi için bekletilir.

Ardından ,köfte harcı ,dikdörtgen borcama , elle güzelce yayılır. Bir kasede salça, 2 su bardağı sıcak su ile açılıp,köftenin üzerine gezdirilir. Köfte 170 derecelik fırında kızarmaya bırakılır.

Bu arada patates püresi hazırlanır. Haşlanan patatesler ,küçük küçük doğranır. Tereyağı ve tuz ilave edilir ve ezici ile ezilir. Bu arada ,azar azar da süt ilavesi yapılır. Krema kıvamına gelen patateslere ,rende kaşar ilave edilip, karıştırmaya devam edilir. Kızaran köftenin üzerine patates püresi yayılır ve üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirilir. Üzerindeki sebzeler pişen kadar tekrar fırına verilir. Hazır olan yemek  dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun…