Ferah Ferah : Limonlu Tiramisu Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
26 Ağustos 2023
0 yorum

Tiramisu, rivayetleri ve hakkındaki hikayelerle tarihi en eski tatlılardan biri. Başrollerini kedidili bisküvilerin, kakao ve kahvenin paylaştığı bu muhteşem tatlı, son yıllarda herkesin favorilerinden biri haline geldi. Büyük, küçük herkesin afiyetle tükettiği bu güzellik farklı şekillerde yorumlandı. Kahvesi değişti, bisküviyle yapıldı.

Limonlu Tiramisu Malzemeleri:

12 adet kedidili bisküvi
1 su bardağı kahve(ılık)
1 su bardağı krema
400 gram labne peyniri
1 paket vanilin
2 limonun kabuğu rendesi
yarım limon suyu

Üzeri İçin:

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı kakao

Limonlu Tiramisu Hazırlanışı:

Limon kreması için:

Geniş bir kasede kremayı çırpıcı ya da mikser ile köpürtün. Kabaran kremaya azar azar pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabaran kremaya labneyi ve vanilini ekleyip spatula ile havasını kaçırmadan karıştırın. Son olarak limon kabukları ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
Kahve için filtre kahve, americano ya da granül kahve ile hazırlanmış kahve kullanabilirsiniz. Kahveyi hazırladıktan sonra hafifçe ılınmasını bekleyin.
Servis edeceğiniz bardakların tabanına iki üç parçaya kırdığınız kedi dillerini kahveye batırıp yerleştirin. Üstlerine bir kat labneli karışımdan koyun.
Tekrar bir adet kedi dilini bir kaç parça halinde kahveye batırıp bardağa alın ve üstünü krema ile kaplayın. Bu işlemi tüm bardaklar için yaptıktan sonra tatlıyı en az 2 saat buzdolabına kaldırın.
Servis etmeden önce Hindistan cevizlerini kakao ile harmanlayın ve tiramisuların üstünü kaplayıp soğuk olarak ikram edin. Afiyet olsun.