Lezzetli ve Hafif: Muhallebili Baklava Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan baklava, muhallebi ile buluştuğunda gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Hem baklava hayranlarını hem de muhallebi tutkunlarını memnun edecek bu muhteşem tat, bizim favorilerimizden biri haline geldi. Bayramlarda, çay saatlerinde veya özel günlerde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bu lezzetli tatlı, damakları şenlendirmeye hazır.

Lezzetli ve Hafif: Muhallebili Baklava Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan baklava, muhallebi ile buluştuğunda gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Hem baklava hayranlarını hem de muhallebi tutkunlarını memnun edecek bu muhteşem tat, bizim favorilerimizden biri haline geldi. Bayramlarda, çay saatlerinde veya özel günlerde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bu lezzetli tatlı, damakları şenlendirmeye hazır.

Hazırlanan bu tatlı, özenle hazırlanan baklavalık yufkaların arasına nefis muhallebi dolgusuyla buluşuyor. Ardından fırında pişirilip hafif bir şerbetle tatlandırılıyor. Bu sayede sadece lezzetli değil, aynı zamanda hafif bir tatlı elde ediliyor. Dışı kıtır kıtır, içi ise kremamsı yumuşak bir dokuya sahip olan muhallebili baklava, her lokmada tatlı düşkünlerinin beğenisini kazanacak.

Üstelik çok fazla dinlenmeye ihtiyaç duymuyor. Hemen deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhallebili Baklava Tarifi için Gerekli Malzemeler:

Baklava İçin:

  • 12 adet baklavalık yufka
  • 150 gram tereyağı

Muhallebi için:

  • 1 litre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tutam tuz

Şerbet için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti Hazırlama:
    • Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede birleştirin.
    • Karıştırarak şekerler eriyene kadar pişirin.
    • Ardından soğumaya alın.
  2. Muhallebiyi Hazırlama:
    • Yumurta sarısını, şekeri, tuzu, unu ve nişastayı bir tencerede karıştırın.
    • Üzerine sütü ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
    • Piştikten sonra soğuması için kenara alın.
  3. Yufka Hazırlama:
    • Tereyağını eritin ve süzerek köpüklerini ayırın.
    • Baklavalık yufkaların iki tanesini tezgaha serin ve aralarına erimiş tereyağı sürün.
    • Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
    • Sonra kare kare keserek hazırlayın.
  4. Baklava Montajı:
    • Her bir yufka karesinin ortasına muhallebiden bir kaşık koyun.
    • Üçgen şeklinde kapatın.
    • İstediğiniz takdirde daha küçük baklavalar elde etmek için yufkaları daha küçük karelere kesip aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz.
  5. Pişirme:
    • Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
    • Fırından çıktıktan sonra 2 kaşık şerbet dökün ve çekmesi için 30 dakika – 1 saat dinlendirin.
  6. Servis:
    • Üzerlerine Antep fıstığı tozu serperek çıtır çıtır servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ