Orjinal İsteyenlere: Krem Karamel Tarifi

Tabağa yayılan karamel sosun verdiği görüntü mükemmel. İçerisinde istemiyorsunuz biliyorum ama 6 tane yumurta olduğu için çoğu ev hanımı bu tarifi uygulamak istemiyor. Fakat size kokusuz bir krem karamel garantisi verebiliriz. Tatlımız orjinal olması için kıvamını yumurtadan aldığı için onsuz bu tatlıyı tutturmak çok zor olabilir.

Sütlü tatlı sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir lezzet daha sitemizde sizlerle. Karamel düşkünü takipçilerimiz için denenmesi gerekir.

Hazırlama Süresi: 25 Dakika

Pişirme Süresi: 60 Dakika

Krem Karamel Malzemeleri;

• 5 su bardağı dolusu süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 6 tane yumurta
• 1 çay bardağı vanilya

Karameli İçin;

• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Krem Karamel Tarifi;

1. İlk olarak sütü bir tencereye alalım ve üzerine toz şekeri ekleyerek karıştırıp düşük ateşte 5 dakika kadar pişirelim.
2. Farklı bir kabın içerisine yumurtaları alalım üstüne vanilya ekleyerek karıştırıp ılık olan şekerli süt karışımının içerisine az az ılıştırarak katalım. Karışımı 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alalım.
3. Karamel için; Şekeri bir tavaya alarak eriyip karamel şeklini alana dek düşük ateşte pişirelim. Koyulaşınca limon suyunu ekleyerek karıştırıp ocaktan alalım.
4. Tatlının pişeceği fırın kaplarının taban kısmına hazırlanan karameli dökelim.
5. Sulu olan sütlü karışımı, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzüp farklı bir kaseye alalım.
6. Sütlü olan karışımı karamelin üstüne ekleyerek fırın tepsisine yerleştirelim. Tatlı kaplarının yarısına gelecek kadar suyu fırın tepsisine katalım. Tatlıları ilk olarak 120 derecede 45 dakika pişirelim.
7. Fırından alınan krem karamel tatlısını soğuduktan sonra ters çevirerek kalıplarından çıkaralım. Afiyet olsun efendim.