Bayramlara Yakışır Tarif: Tarak Tatlısı Tarifi

Ramazan ayının yaklaşması ile ev hanımlarında da bir telaş başladı. İftarda misafirleri gelecek olanlar şimdiden neler yapsam diye düşünmeye başladı. Bayramlarda da ikramda bulunabileceğiniz şerbetli tatlılardan, tarak tatlısı tarifini denemenizi öneririz.

Hazırlanma süresi: 15 dakika

Pişme süresi: 20 dakika

Tarak Tatlısı Malzemeleri;

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5 su bardağı un

İçi için:

• Ufalanmış ceviz

Üzeri için:

• Çiğ badem

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
  4 su bardağı su
  Birkaç limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi;

1. Tarak tarifimizin ilk olarak şerbeti yapmayla başlayalım.
2. Tenceremize şeker ve suyu ekleyip ocakta kaynayıncaya kadar karıştıralım ve kaynayınca limonu da ekleyip 15 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Çukur bir kaba bütün hamur malzemelerini koyup karıştıralım ununu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
4. Kullanılmamış tarağımızı yıkayıp ceviz büyüklüğünde parça alıp tarağımızın üzerine uzunlamasına yayalım ve içerisine ceviz koyup rulo şeklinde sarıp uçlarını birleştirerek yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
5. Bütün hamurumuzu aynı şekilde yapalım ve ortasına çiğ badem yerleştirelim üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180°  fırında kızarana dek pişirelim.
6. Fırından çıkardığımız tatlımız sıcakken üzerine şerbeti döküp emmesini bekleyelim.