4 Porsiyonluk: Az Ölçülü Aşure Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
08 Ağustos 2022
0 yorum

Bolluk ve bereketin simgesidir aşure Genellikle büyük tencerelerde pişirilir. Ama az kişisinizdir ya da canınız aşure çekmiştir çok fazla yapmak istemiyorsunuzdur. İşte az malzemeyle hazırlanan bu tarif tam size göre.

Az Ölçülü Aşure Malzemeleri:

1su bardağı aşurelik buğday
yarım su bardağı nohut
yarım su bardağı kuru fasulye
1su bardağı şeker
yarım su bardağı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı
3adetkaranfil(cezvede bir taşım kaynatılıp suyu dökülmüş)
2litresu( su miktarı kıvamına göre değişiklik gösterebilir)

Az Ölçülü Aşure Hazırlanışı:

Aşure için bir gece önceden nohut ve fasulyeyi ıslatın.
Buğdayı güzelce yıkayın ve tencereye alın üzerine yaklaşık 1 litre kadar su koyup bir taşım kaynatın. Tencerenin kapağını kapatıp sabaha kadar bu şekilde bekletin.
Ertesi nohut ve fasulyenin sularını dökün ayrı tencereler de yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra sularını dökün.
Buğdayın suyunu da döküp bütün bakliyatları bir tencere içerisine alın.
Bu sıra da kayısıları küp küp doğrayın bir tabağa alın ve ıslatın. Üzümü de aynı şekilde ıslatıp yarım saat yumuşamaları için bekletin.
Tencereye aldığınız bakliyatlara üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yumuşayan kayısı ve üzümün suyunu süzün.
Tencerenin içerisine ekleyin. Bu esnada sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Karanfilleri yarım fincan su içerisinde kaynatın.
Aşurenin içine aroma vermesi için ekleyin. Şekerini de ekledikten sonra bir taşım daha kaynatın. Aşureniz hazır.
Kaseler bölüştürüp üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip soğutun ve servis edin. Bereketi bol olsun, afiyet olsun!