Bir de Böyle Deneyin: Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi Tarifi

Bir de Böyle Deneyin: Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 1 Ortalama: 3]

İster akşam yemeği için , isterseniz  kabul günü sofralarına hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli bir tarif ; patlıcan salatalı fellah köftesi… Bu güzel lezzetin tarifi sizler için sitemizde…

Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi Malzemeleri:

Köftesi için (Bu köftenin yarısı salata için yeterli)

  • 2 su bardağı köftelik bulgur(ince)
  • 1.5 su bardağı su (ıslatmak için)
  • 1 su bardağı un
  • 1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Köfteyi kavurmak için

  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı domates, biber karışık salça
  • 1/2 çay bardağı su

Salatası için

  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri için: maydanoz

Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi Hazırlanışı:

  • Bulguru ılık suyla ıslatılır.
  • 1 saat sonra un ve tuz atılıp,1 bardak kadar su kullanarak köfte hamuru yoğurulur.
  • Bilye  büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanır.
  • Tencerede kaynayan tuzlu suya köfteleri atılıp haşlanır.
  • Köfteler hafif havalanınca pişmiş demektir. Pişen köfteler,sudan çıkarılır.
  • Bir tavada ince doğranmış soğan, zeytinyağıyla beraber sotelenir. Salça,eklenip kavrulur. Yarım çay bardağı su ilave edilir. Haşlanmış köfteler de eklenip ,karıştırılır. 5 dakika ara ara karıştırarak pişirilir.

Salata için:

Patlıcanlar, közlenip soyulur. Bıçakla ince ince doğranıp ,ezilir . Sarımsaklı yoğurt ve tuzla karıştırılıp bir servis tabağına döşenir. Üzerine salçalı soğanlı köfte yerleştirilir. Son olarak ince kıyılmış maydanoz üzerine serpiştirilip servis yapılır. Afiyet olsun….

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ