Gerçeğine En Yakın Lezzet: Yalancı Su Böreği Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Gerçeğine en yakın tarif bu tarif. Herkes gerçek su böreği sanacak. Hazır yufkadan da su böreği olurmuş dedirten bu tarifi mutlaka kaydedip deneyin.
Yalancı Su Böreği Malzemeleri:
Börek için:
-
5 adet günlük yufka
-
400 gram beyaz peynir
Sosu için:
-
3 adet yumurta
-
1 su bardağı süt
-
yarım su bardağı sıvı yağ
-
1 şişe maden suyu
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 paket kabartma tozu
Yalancı Su Böreği Hazırlanışı:
- 5 adet yufkayı bir kenara alalım. Peyniri çatalla ezelim.
- Sosu için yumurta, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, sütü çırpalım; en son maden suyunu yavaşça dökelim karıştıralım. Sosumuz hazır.
- 1 adet bütün yufkayı fırın tepsisine düz şekilde serelim, bir kenara alalım.
- Kalan 4 adet yufkaları enli şekilde katlayıp dörder parmak eninde bıçakla keselim.
- Önce 2 adet kestiğimiz yufkaları sosa tek tek bandırıp tepsinin tüm zeminine boş yer kalmayacak şekilde dizelim.
- Ezdiğimiz peynirin tamamını yufkaların üzerine serpelim.
- Kalan 2 adet kestiğimiz son yufkaları yine aynı şekilde sosa bolca batırıp tepsinin her yerini hiç boş yer kalmayacak şekilde kaplayalım.
- Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları tek tek kapatalım ve her kapattığımız kenarlara fırça ile bolca sos sürelim.
- Kalan sosu tepsinin üzerine sürelim dikkat edelim, sos birikintisi kalmasın, fırça ile dağıtalım yoksa börek piştiğinde üzerinde güzel bir görüntü olmaz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Fırına göre bu süre değişebilir 30 ile 40 dakika arası pişmiş olacaktır, kontrollü bir şekilde pişiriniz.
- Sıcak sıcak servis yapalım, afiyet olsun.