Evde de Olur: Beyti Kebabı Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, Pratik ve Nefis Et Yemekleri
23 Mart 2023
0 yorum

Hem kebabı hem de hamur işini bayıla bayıla tüketen bir toplum olduğumuza ve ikisinden de vazgeçemediğimize göre bu lezzetli yemek tarifinin nasıl çıktığını tahmin etmek de pek zor olmasa gerek.

Biz bu tarif için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lavaş tarifi de paylaştık ama dilerseniz hazır yufkadan, tortilla ekmeklerinden veya hazır satılan lavaşlardan da bu tarifi pratik bir kıvama getirebilirsiniz. Söz sizin bu konuda!

Beyti Kebabı Malzemeleri:

2 adet yufka

Köftesi İçin:

400 gram kıyma
1 yumurta
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı galeta unu
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı pul biber
2-3yemek kaşığı tereyağı(yufkaya sürmek için)

Sosu İçin:

1su bardağı domates rendesi
1yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Beyti Kebabı Hazırlanışı:

Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
Karışımı iyice yoğurun.
Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin. Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın.
Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.
Yufkaların üzerine de tereyağı sürüp tekrar fırına koyun. Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın.
Üzerine karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun!