Kahvaltı Sofrasına: Tavuklu Kaşarlı Krep Sarma Tarifi

Nefis krepler hazırlanır, içerisine tavuklu harç eklenir ve enfes beşamel sos ile tarif sonlandırılır. Sizde kahvaltıda her sabah aynı yapmaktan sıkıldıysanız bu tarifimiz bence tam size göre. Hem kahvaltıda hemde başka bir ara öğünde kullanabileceğiniz gayet doyurucu bir tarif oldu. Kesinlikle tavsiye edilir.

Hazırlama Süresi: 40 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Tavuklu Kaşarlı Krep Sarma Malzemeleri;

Krep Hamuruna;

• 2 tane yumurta
• 1 fiske tuz
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı tepeleme un

Tavuklu olan iç harcı için;

• 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 tane kuru soğan
• Renkli kapya biber
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ ya da ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı sebzeli çeşni

Beşamel Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üstüne;

• Rende edilmiş kaşar peyniri

tavuklu kaşarlı krep sarma resimli tarif

Tavuklu Kaşarlı Krep Sarma Tarifi;

1. İlk olarak krep hamurunu yapmak için uygun bir kabın içerisine 2 tane yumurtayı kıralım ve üstüne 1 fiske tuz ekleyerek çırpalım. Yumurtalı karışımın içerisine yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı su ekleyerek çırpmaya devam edelim. Karışıma 5 yemek kaşığı tepeleme unu ekleyerek çırpalım.
2. Tavayı orta ateşte ısıtarak hafif zeytinyağı ile güzel bir şekilde yağlayalım. Hazırlanan krep hamurundan 1 kepçe alarak tavaya dökelim ve hamurun üstü göz göz olunca çevirelim. Bu ölçüleri kullanarak diğer hamur ile beraber 5 tane krep hazırlayabilirsiniz.
3. Tavuklu iç harç için; Uygun bir tavaya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ alalım ve yağ kızdıktan sonra üstüne 300 gram tavuk etini suyunu salıp çekene dek pişirelim. Pişen tavukların üstüne 1 küçük boy doğranmış soğan ekleyerek 2-3 dakika karıştıralım ve 2-3 tane renkli olarak doğranmış kapya biberleri, tuzu, karabiberi, varsa çok az sebzeli çeşniyi ekleyerek sebzeler diriliğini yitirene dek kavuralım. Pişen harcı kapatıp kenarı alalım.
4. Farklı bir sos tavasının içerisine 2 yemek kaşığı tereyağ alarak eritelim ve üstüne 1.5 yemek kaşığı un ekleyerek kokusu çıkana dek güzel bir şekilde kavuralım. Sonrasında 1.5 çay bardağı sütü yavaş yavaş ekleyelim ve topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştıralım. En son olarak biraz tuz ve karabiber ekleyelim.
5. Hazırlanan beşamel sosu tavuklu harcın içerisine yedirelim.
6. Hazırlanan krepleri küçük bir kaseye serelim ve ortasına hazırlanan sosu ekleyerek, dışarıda kalan kısımları ortaya doğru toplayalım. Yuvarlak şekil verdiğimiz krep sarmaları fırın kabına ters bir şekilde yerleştirelim.
7. En son olarak her bir krep sarmasının üzerine rende kaşar serperek 200 derecelik fırında kaşarlar kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun efendim.

krep sarma tarifi