Bir Günde Hazır: Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

Tarifler
29 Eylül 2021
0 yorum

Yazın içimizi ısıtan, parıl parıl parlayan güneş, mis kokulu kıpkırmızı domatesler, çıtır çıtır tazecik biberler,… Güneşi saklayamıyoruz ama mis kokulu domatesleri ve çıtır biberleri saklayabiliriz. Bunun için harika bir turşu tarifimiz var. Uzun süre dayanan, yapması kolay, lezzeti de şahane bir tarif o. Bol bol yapıp, dilediğiniz zamanla afiyetle tüketebilirsiniz. Karşınızda turşu tariflerinin en güzellerinden biri olan: Domates soslu biber turşusu tarifi!

Domates Soslu Biber Turşusu Malzemeleri:

yarım kilo sivri biber
4 diş sarımsak
12 adet domates
yarım su bardağı elma sirkesi
çeyrek su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker

Domates Soslu Biber Turşusu Hazırlanışı:

Biberleri yıkayın, sap kısımlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
Domatesleri yıkayın, saplarını temizleyin ve mutfak robotuna atın. Püre haline gelene dek robottan çekin.
Bir tencereye biberleri alın ve üstüne robottan çektiğiniz domatesleri boşaltın ve güzelce karıştırın. Sirke, iri doğranmış sarımsaklar, şeker, tuz ve zeytinyağını da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Bir gece boyunca tencerede hiç pişirmeden ve su eklemeden bu şekilde ara ara karıştırarak bekletin, bu şekilde asitlenip hafifçe kabaracaklar, tencerenin kapağını kapatmayın.
Ertesi gün kavanozlara doldurun, kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve turşunuzu buzdolabında saklayın .Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!