Damat Pastası Malzemeleri:
Keki İçin:
-
4 yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
1 su bardağı un
-
2 yemek kaşığı kakao
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1,5 su bardağı süt
Ganaj İçin:
-
200 mililitre sıvı krema
-
80 gram bitter çikolata
Damat Pastası Hazırlanışı:
-
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
-
Daha sonra üzerine unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.
-
Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayalım ve kek harcını tepsiye dökelim. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen keki 10 dakika dinlendirelim.
-
Kekin her yerini kürdan ile delelim. Toz şeker ve sütü bir kapta karıştırıp ılıyan kekin üzerine dökelim. Kekin her yerine gelmesine dikkat edelim. Keki bir kenara alalım.
-
Muhallebisi için bir tencereye sütü alalım. Üzerine un, nişasta, kakao ve şekeri ilave edip koyulaşana kadar pişirelim.
-
İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin üzerine 1 paket toz krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
-
Vakit kaybetmeden hemen kekin üzerine bu harcı dökelim.
-
Son olarak ganajı hazırlayalım. 1 paket sıvı kremayı ocakta ısıtalım. 1 paket bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.
-
Kekin üzerine ganajı dökelim.
-
Pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün süsleyerek servis yapalım.
