Yumuş Yumuş : Kartopu Tatlısı Tarifi

İsmi gibi pamuk gibi yumuşacık porsiyonluk pastalar yapmaya ne dersiniz ? Cevabınız evet ise Kartopu tatlısı tarifini mutlaka deneyin.Tarif kısaca şu şeklide;

Kartopu Tatlısı Malzemeleri:

5 yumurta

1 nescafe fincan şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin;

2,5 su bardağı süt

3/4 su bardağı un

8 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı tereyağı

Arası için;

damla çikolata

Üzeri için;

hindistan cevizi

2 poşet krem şanti

Kartopu Tatlısı Hazırlanışı:

Öncelikle pastanın keki hazırlanır. Bunun için uygun bir çırpma kabına yumurta ve şekerler alınır. Krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından un ,kabartma tozu ve vanilya eklenip, karıştırılır.

Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilir  ve üzeri sıvı yağ ile yağlanır. Daha sonra hazırlanan kek hamuru borcama dökülüp ,yayılır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir.

Kek pişerken krema hazırlanır. Bunun için uygun bir tencereye un ,süt ve şeker alınıp,koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir. Krema pişince ocaktan alınır ve içerisine tereyağı eklenip,mikserle çırpılır. Hazır olan krema soğumaya bırakılır. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.

2 poşet krem şanti de arkasındaki tarife göre hazırlanıp ,buzdolabına kaldırılır.

Pişen kekin ,üzerindeki kabuk soyulup alınır. Kek boyuna dilimlenir. Ardından enine tekrar dilimlenir. Her dilimin üzerine krema sürülür ve damla çikolata serpilir. Parçalar 2 ‘ye kesilir ve rulo yapılır.

Hazırlanan ruloların her yerine krem şanti sürülür ve hindistan cevizine bulanır. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilip,servis yapılır. Afiyet olsun…