Denemeyen Kalmasın : Cocostar Pasta Tarifi

Cocostar pasta; yapımı oldukça kolay, lezzetli ve aynı zamanda çok şık bir pasta. Lezzeti tadanın damağında kalıyor. Yumuşacık pamuk gibi keki, bol hindistan cevizli kreması ve üzerindeki çikolatalı ganajı ile, muhteşem bir lezzet. Özel günlerinizde, çay saatlerinizde veya canınız tatlı istediğinde kolayca yapabileceğiniz bu nefis cocostar pastayı mutlaka deneyin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…

Cocostar Pasta Malzemeleri:

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için, 1 su bardağı süt

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı süt
2,5 su bardağı hindistan cevizi
tepeleme 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı için;

200 ml sıvı krema
160 gr çikolata

Cocostar Pasta Hazırlanışı:

İlk olarak 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanı yağlı kağıt ile kaplanır.
Çırpma kabına, yumurta ve şeker alınıp, beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
1 çay bardağı süt de ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir.
Malzemeler güzelce karışıncaya kadar çırpılır.
Hazır olan kek hamuru kelepçeli kalıba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpılır.
Hindistan cevizi ve pudra şekeri de eklenerek güzelce karıştırılır.
Çikolata ganajı için sıvı krema kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır. Çikolata da eklenerek eriyinceye kadar karıştırılır.
Soğuyan kekin üzerine süt gezdirilerek ıslatılır.
Hazırlanan hindistan cevizli karışım, kekin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayılır.
Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosu pastanın üzerine dökülür ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra üzeri arzu edilen şekilde süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun…