Beyaz Çikolatalı : Muhallebili Güllaç Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
06 Nisan 2023
0 yorum

Klasik güllaç sevmeyenlere ya da farklı lezzette güllaç arayanlara gelsin bu tarif! Güllaç yapraklarının ara katmanı muhallebi dolgulu, bol beyaz çikolata parçalı, cevizli nefis bir güllaç tarifi hazırlıyoruz.

Muhallebili Güllaç Malzemeleri:

7 adet güllaç yaprağı

Muhallebi için:

1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Güllaç yapraklarını ıslatmak için:

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Ara katlar ve üzeri için:

1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1-2 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu
3-4 adet ceviz
80 gram beyaz çikolata

Muhallebili Güllaç Hazırlanışı:

Önce muhallebiyi hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırıp, kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilya ekleyip karıştırın. Hızlı ılınması için başka bir kaba aktarın.
Güllaç yapraklarını kabınıza göre kesin ya da kırın. Güllaç yapraklarını ıslatmak için süt ve şekeri karıştırarak ocağa alın. Kaynatmayın, sadece ısıtın. Isınınca içine vanilya ekleyip karıştırın.
Bir adet güllaç yaprağını parçalar halinde kabınıza koyup üzerine birkaç kepçe süt gezdirin. Yaprak, süt sıralaması yaparak yarıya kadar gelin. Ortasına ceviz, Antep fıstığı tozu, bol beyaz çikolata parçaları ekleyin.
Üzerine güllaç yaprağı kapatıp ıslatarak kat çıkmaya devam edin. En son kata gelip güllaç yapraklarını ıslatınca beş dakika bekleyin, yapraklar sütü çeksin daha sonra kalan muhallebiyi en üst kata sürün. Üzerine bol Hindistan cevizi serpin.
Buzdolabında en az üç dört saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.