En hafifinden: Kupta Muhallebili Kadayıf Tarifi

Kadayıflı muhallebi tatlısı, kavrulmuş tel kadayıfın aldığı en güzel formlarından biri! Kadayıflar tereyağı ile buluşup, çıtır çıtır bir taban oluyor. Üzerine yumuşacık, mis kokulu bir muhallebi konuyor. Kadayıflı tabanının lezzetini, hafif kavrulan cevizler tamamlıyor. İster soğuk, ister ılık yeniliyor. Ne de güzel oluyor. Tarif sizler için sitemizde…

Kupta Muhallebili Kadayıf Malzemeleri:

• 00 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı  şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket krema

Kupta Muhallebili Kadayıf Hazırlanışı:

1. Genişçe bir teflon tavada tereyağı eritilip,  üzerine  tel tel ayrılmış kadayıf ve şeker eklenerek altın rengini alana kadar kavrulur.
2.  Dövülmüş ceviz  de ilave edilip bir süre daha kavrulur ve ocaktan alınır.
3. Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede  süt,  un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
4. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınarak, 10 dakika soğumaya bırakılır.
5. Son olarak soğuyan muhallebiye krema ilave edilip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
6. Servis edilecek kupların tabanına hazırlanan kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebi eklenir ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan eklenip çileklerle süslenir…Afiyet olsun…