Mücverin Rakibi: Kabak Yağlısı Tarifi

Kabağı hiç böyle denemiş miydiniz? Yerken mücver hissi veren mayalı hamur kızartmasını da andıran bu lezzetli tarifi henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririz.

Kabak Yağlısı Malzemeleri:

1 adet büyük boy kabak
1 adet büyük boy soğan
yarım demet dereotu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 – 2su bardağı un

Kızartmak için:

yarım su bardağı sıvı yağ

Kabak Yağlısı Hazırlanışı:

Kabak ve soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Dereotunu ince ince kıyın.
Malzemeleri derin bir kaba alın. Üzerine tuz, maya ve aldığı kadar un ilave ederek, kabağın kendi suyu ile çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurun.
Yoğururken su koymayın, kabağın kendi suyu ile yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Yağı bir tavaya alıp kızdırın. Kızınca içerisine mayalanan hamurdan minik bezeler koparıp elinizle hafif açarak yağa atın ve arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun..