Tek Hamurdan: Pastane Usulü Kurabiye Tarifi

Bir bardak ılık süt ile damaklarda eriyen, pastane tezgahlarını süsleyen çeşit çeşit tatlı kurabiyeler… Pastane usulü kurabiye tarifi, çay saatlerine yetiştirebileceğiniz, dilerseniz hazırlayıp ertesi günlere kavanozlarda saklayabileceğiniz enfes bir tarif. Pastaneden aldıklarınızdan hiçbir farkı yok.

Pastane Usulü Kurabiye Malzemeleri:

Hamuru için:

• 3,3-5su bardağı un(aldığı kadar)
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram margarin veya tuzsuz tereyağı

Üzeri İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• yarım çay bardağı marmelat

Pastane Usulü Kurabiye Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağını bir kaba alıyoruz. Pudra şekerini, nişastayı, vanilyayı ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Hamur haline gelip toparlanınca şekil verebiliriz.
3. Dilerseniz un kurabiyesi şeklinde, dilerseniz yuvarlak şekil verip ortasını boş bırakarak ya da çatal ile üzerinden şekil vererek yapabilirsiniz.
4. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Kurabiyeler pişip soğuyunca üzerini süsleyebilirsiniz. Eğer ortasını boş bıraktıysanız erittiğiniz çikolatayı ya da marmelatları bu aşamada hamurdaki boşluklara ekleyin. Pastane usulü kurabiye hazır. Afiyet olsun.