Hazırlaması 15 Dakika: Kayseri Köftesi Tarifi

Mutfağa yeni yeni girenlerin bile kolaylıkla yapabileceği pratiklikte bir tarif. Hazırlaması sadece 15 dakika sürüyor, fırında usul usul piştikten sonra sofralarımızın baş köşesine konuluyor. Köfteleri kurumadan yumuşacık şekilde pişiyor, patates tabanıyla da doyuruculuğu artıyor. Hem hafif hem de çok besleyici bir tarif!

Kayseri Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

350 gram kıyma
1 yumurta
1adetsoğan
yarım su bardağı galeta unu
1çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı toz kırmızı biber
yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak

Tabanı ve üzeri için:

2 adet domates
2 adet patates

Sos için:

1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Kayseri Köftesi Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyin. Patatesleri soyun ve yuvarlak şekilde kesip suda bekletin.
Derin bir kapta soğanı, sarımsağı, galeta ununu, kıymayı, baharatları, yumurtayı alın.
İnce ince doğradığınız maydanozu da ekleyerek güzelce yoğurun.
Köfte harcınızdan orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
Domatesleri yıkayın ve yuvarlak şekilde kesin. Bir fırın tepsisine patatesleri dizin.
Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin Köftelerin üzerine domatesleri yerleştirin.
Son olarak sos için verilen malzemeleri bir kapta karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
Yemeği, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirin. Köftelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmemişse, süreyi uzatabilirsiniz. Afiyet olsun.