Kahvaltının Kek Haliyle Tanışın: Zeytinli Peynirli Kek Tarifi

Kahvaltı sofrasının asıl kahramanları zeytin ve peynir, olmadıkları anlarda özlemini bırakır insanın damaklarında. Sıcacık bir ekmek ve demini almış bir bardak çayla buluştuğunda ise tam bir uyum dansı başlar. Özellikle o sıcacık ekmeğin üzerine sürülen zeytinyağı, adeta lezzetin zirvesine çıkar bizi. Bu kahvaltı ikilisi tek başlarına dahi bizi mutlulukla doyururken, onları birleştirip harika bir kek tarifi ortaya çıkardık. Mısır unu ve zeytinyağı sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip olan bu tarifle çay saatlerinize ayrı bir lezzet katıyoruz. Şimdi zeytinle peyniri, ekmek dilimlerinden değil, kek dilimlerinden yiyerek farklı bir deneyime davet ediyoruz sizi. Kahvaltının kek haliyle tanışın ve bu eşsiz lezzeti doya doya yaşayın. Afiyet olsun!

Zeytinli Peynirli Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı mısır unu

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak zeytinyağı)

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

100 gram çekirdekleri çıkarılmış zeytin

1 tutam kıyılmış maydanoz

50 gram peynir

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı susam (üzerine serpmek için)

Tarif

1. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine şekeri ilave ederek tel çırpıcı ile çırpın.
2. Karışıma yağları ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ardından unları eleyerek azar azar karışıma ilave edin. Bu aşamada spatula yardımıyla unu karışıma iyice yedirin.
4. Zeytin, peynir ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Son olarak kabartma tozu ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın.
5. Hazırladığınız kek harcını fırın kabına aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Zeytinli peynirli kek tarifiniz hazır! Afiyet olsun!”