Lezzeti Benzersiz: Bayat Pide Muhlaması Tarifi

Ramazan ayında sıklıkla tükettiğimiz hamur işlerinden biri olan ramazan pidesi, bazen fazla gelip kalanı bayatlayabiliyor. Ancak bu nefis tada sahip olan pideleri en güzel şekilde değerlendirmek mümkün!

Tarifimizde, Karadeniz mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan muhlama ile ramazan pidesini birleştiriyoruz. Hem doyurucu, hem de her lokmada lezzetini hissettiren bir tarif ortaya çıkıyor. Bayatlamış veya kurumuş ramazan pidelerini en leziz şekilde değerlendirmek istiyorsanız, muhlamanın akışkan lezzetiyle pideleri buluşturabilirsiniz. İster sahurda ister iftarda tüketilebilecek bu lezzetin tarifini aşağıda paylaşıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK: 6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ: 25 dakika

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt (pideleri ıslatmak için)
• 1 adet bayatlamış ramazan pidesi (küp kesilmiş)
• 5 yemek kaşığı mısır unu
• 4 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
• 1 su bardağı süt (muhlama için)
• 2 su bardağı su
• 150 gram çeçil peyniri

Nasıl Yapılır?

1. Bir sos tenceresinde su ve sütü ısıtın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
2. Üzeri köpüklenmeye başladıktan sonra mısır ununu ekleyip 3-4 dakika kavurun.
3. Isınmış olan su ve süt karışımını, kavurduğunuz mısır ununun üzerine yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırıp ocaktan alın.
4. Pideleri süt ile ıslatın.
5. Fırın kabının içerisine pide, mısır unu ve çeçil peynirini ekleyip pideleri ezmeden güzelce karıştırın.
6. Son olarak üzerine çeçil peynirinden biraz serpiştirip 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun