O Bir Saraylı : Lalanga Tarifi

Kökleri ,Osmanlı dönemine ait olan bir hamur işi; lalanga tarifi ile sizlerleyiz… Lalanga tuzlu malzemelerle yenilince oldukça karın doyurucu, şekerli malzemelerle tüketildiğinde ise efsane bir tatlıya dönüşüyor. Bu lezzetli tarifi hemen denemek istiyorsanız; tarif hemen aşağıda…

Lalanga Malzemeleri:

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı un

Kızartmak için;

sıvı yağ

Lalanga Hazırlanışı:

Öncelikle uygun bir karıştırma kabına, yumurta kırılır. Üzerine süt ve tuz ilave edilip,güzelce çırpılır.

Ardından un ilave edilir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Son olarak da rende kaşar peyniri ilave edilip,karıştırılır.

Ayrı bir yerde uygun bir tavaya biraz sıvı yağ koyulup,kızdırılır. Hazır olan hamurdan  1’er kaşık alınıp kızgın yağın içine bırakılır. Hamur arkalı önlü kızartılır.

Pişen lalangalar, fazla yağını çekmesi için ,kağıt havlu serili servis tabağına alınır. Afiyet olsun…