İsmi Bile Tatlı: Ponçik Tarifi

Arzuya göre krem çikolata ve her hangi bir marmelatla hazırlayacağınız çok lezzetli bir hamur işi tarifle geldik; ponçik. İsmi bile kulağa ne kadar hoş geliyor. Mayalı bir hamurdan hazırlanan ponçik tatlısının yapılışı sizler için sitemizde…

Ponçik Malzemeleri:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2.5 çorba kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Dolgusu için

• marmelat veya krem çikolata

Üzeri için

• Pudra şekeri

Ponçik Hazırlanışı:

Ilık süt, maya ve toz şeker geniş bir karıştırma kasesine alınır. Maya tamamen eriyinceye kadar bekletilir. Kalan malzemeler, ilave edilip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurulur. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp bir saat kadar dinlendirilir.. Mayalanan hamur iki eşit bezeye ayrılır. Bezeler unlanmış tezgah üzerine alınarak bir merdane yardımıyla açılır. Yuvarlaklardan sekiz eşit üçgen kesilir. Üçgenlerin içine birer tatlı kaşığı kadar marmelat koyulup, rulo şeklinde sarılır. Rulolar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapılır. Afiyet olsun…