En Kolayı : Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, Pratik ve Nefis Et Yemekleri
18 Haziran 2022
0 yorum

Hem ekonomik hem de çok şık görünüyor. Çok uğraşılmış gibi görünüyor ama hiç uğraştırmadan hazır oluyor. Lezzet mi, ee o da şahane! İşte böyle bir yemek kıymalı çökertme kebabı. Kızarmış kibrit patatesler, bol bol yoğurt ve tam kıvamında kavrulmuş bol baharatlı kıymasıyla gören herkesi kendine hayran bırakacak güzellikte. Karşınızda kıymalı çökertme kebabı tarifimiz!

Kıymalı Çökertme Kebabı Malzemeleri:

Patates için:

1 adet büyük boy patates
1/4çay bardağı soda
1tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ

Kıymalı harç için:

200 gram orta yağlı dana kıyması
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Yoğurdu için:

4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (arzuya göre)

Kıymalı Çökertme Kebabı Hazırlanışı:

Patatesleri ince ince kibrit çöpü inceliğinde doğrayın.
Bir kabın içerisine patateslerinizi aktarın. Üzerine soda, su ve tuz ilave ederek bekletin.
O sırada yağı kızdırın, patateslerinizi suyun içerisinde çıkarın, süzdürün ve kuru bir havlunun içerisinde fazla sularını alın.
Ardından kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri tabakların alt kısımlarına pay edin.
Bu sırada ayrı bir tavada soğanları zeytinyağıyla soteleyin. Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin ve içerisine rendelenmiş domatesleri de ekleyin.
Salçalar, baharatlar ve tuzu da ekleyerek domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Yoğurda isteğe bağlı sarımsağı da içine ilave ederek güzelce çırpın. Patateslerin üzerine koyun.
Hazırladığınız kıymalı harç hafif ılıyınca yoğurdun üzerine pay ederek servis edin. Afiyetler olsun!